皮肤黑者更缺维生素D

发布时间:2013-5-31 17:04:06

美国营养学家的一项研究发现,在同样的饮食和日照条件下,皮肤颜色较深的人比颜色浅的人更容易缺乏维生素D。尤其是在夏天皮肤颜色浅的人合成维生素D的数量,要比皮肤颜色深的人多得多。 

   不难发现,其原因在于,人体皮肤中的前体——7—脱氢胆固醇,在紫外线的照射下会合成维生素D。黄种人、黑种人皮肤中含色素较多,皮肤细胞合成维生素D的能力较差。

   科学研究表明,白种人皮肤中的维生素D合成能力最高。专家推测,这可能是一种生态适应的结果——白种人大多生活在寒冷地区,所接触的日光中紫外线较少,所以,皮肤细胞中的维生素D合成能力更强。 相反,黄种人、黑种人多生活在日照充足的地区,由于缺乏日照而导致缺乏维生素D的影响因素较小,久而久之,由于日照因素合成维生素D的功能就相对较弱。

   有人也许会问,现代人大多生活在室内,接受的日照已经较过去大为减少,这样的理论依据是否还可靠呢?

   的确如此,不过,这从反面证明了皮肤颜色较黑的人更容易缺乏维生素D,两者是不矛盾的。

   因为较浅的皮肤颜色,更便于吸收阳光中的紫外线。较深的皮肤颜色更容易阻挡日光照射,其本意是为了保证人体不会产生过量的维生素D,而其结果却真的降低了维生素D的合成能力,以至于缺乏维生素D。

 
 
 
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